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想吃花甲粉丝?自己在家也可以做,自制家常版花甲粉丝,味道超赞

发布时间:2020-02-25 00:03    来源:沧浪社区

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原标题:想吃花甲粉丝?自己在家也可以做,自制家常版花甲粉丝,味道超赞

【 花甲粉丝(自制家常版)】

在外面超爱吃花甲粉丝,大概15~30块钱一份,吃起来超级爽,几乎只要附近有卖,都想点上一份,小编我自己就去菜场买了新鲜的花蛤,自制了花甲粉丝,感觉还蛮成功,和外面的味道超相似,吃起来方便又美味~

1.花蛤洗净,要多泡一会哦,有秘诀注意:泡的清水里放点盐;

2.准备细粉丝,温水泡至软;

3.切好小米椒和蒜,生姜切丝,准备好火锅料;

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4.炒锅热油,下姜蒜片小米椒爆香,再加入火锅料熬制出红油;

5.花蛤倒掉盐水,再清水冲洗一遍,倒入花蛤入锅;

6.大火翻炒;

7.加料酒(多一点,去腥)大火翻炒;

8.再加入味极鲜和醋;

9.炒至所有的花蛤都张开壳;

10.加入泡好的粉丝;

11.粉丝浸泡在汤锅里煮1分钟入味(不能时间太长,粉丝太软不好吃),加一点点盐(本身盐水浸泡,海鲜又自带咸味,火锅料也有咸味),鸡精少许,提鲜;

12.用的是小平底锅,所以直接端起吃了,喝着啤酒吃花蛤和粉丝,悠哉悠哉,我的大爱~(就热吃哦,凉了不好吃)。

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